Brzy
Hotový rukopis
Coming soon
Kde končí teorie, začíná život. Lidská mysl očima teorie i skutečného života.
✧ Vítej ✧
Jannesgold
Píšu, tvořím, vařím a vidím krásu všude, kam se podívám. Kreativní duše s barevným zobákem. Tvořím s láskou k lidem, jídlu a vesmíru.
Poznej mě
O mně
Ahoj, jsem Jannesgold.
Pocházím z jižní Moravy, pár let jsem žila na Valašsku a teď je mým domovem jih Čech. Jsem realistka, která se na svět dívá pozitivně a s nadhledem. Fascinuje mě vesmír, fyzika, naše planeta i to, co se děje mezi lidmi.
Zorganizovala jsem přes 100 svateb. Dlouho jsem stála před lidmi s mikrofonem, dnes jsem tichá pozorovatelka v pozadí, po které zůstává práce, ke které se lidé vracejí.
Zažila jsem vzestup, pád i cestu zpátky k rovnováze. Život ze mě udělal silnou duši, která ráda pomáhá těm, kdo to potřebují.
Psychologie, osobní rozvoj a filozofie mě provázejí celý život. Ráda stojím při lidech, kteří procházejí nelehkým obdobím. Pomáhám jim zastavit se, uvidět svou situaci v novém světle a najít v sobě sílu, o které možná ani nevěděli. Protože někdy stačí jedna myšlenka ve správnou chvíli, aby se všechno pohnulo. Proto píšu knihu, která může druhým pomoct a ulevit jim, i bez drahých terapií.
Ráda vařím, a kdo rád objevuje zajímavé chutě, ať mrkne do mých receptů.
A proč k tomu patří i vaření? Protože kdo má chuť do života, musí mít i chuť k jídlu. Žaludkem prochází všechno: láska, stres, radost i starosti. Když se dobře najíme, uleví se tělu i hlavě. Proto jsou pro mě psychologie a kuchyně dvě strany téže mince.
Ve volných chvílích se ráda nechám vtáhnout do jiných světů, filmových i herních. U filmů mě nejvíc baví jejich umělecká stránka a dívám se na ně okem kritičky.
A proč tukan? Je originální, barevný a nebojí se být vidět. Stejně jako já. Zajímavosti o tukanech
- Žije v deštných pralesích Střední a Jižní Ameriky, vysoko v korunách stromů.
- Jeho obří zobák vypadá těžce, ale je skoro dutý a lehký jako pěna.
- Zobák mu slouží i jako klimatizace, přes něj odvádí z těla přebytečné teplo.
- Spí stočený do klubíčka, zobák schová pod křídlo a ocas si přehne přes hlavu.
- Je to společenský pták, žije v malých hejnech a rád se ozývá.
Kniha
Slova pro chvíle, kdy je člověk na dně
Nejde mi o laciné motivační fráze. Chci, aby lidé neupadali do depresí a aby věděli, že i když spadnou na dno, dá se znovu najít síla.
Připravuji
Ve vývoji
Coming soon
Něco pro chuťové buňky i pro hlavu. A pár tajemství, která se jinde nedozvíš.
Chci vědět o vydáníMoje práce
Připravuje se
Brzy tu uvidíš něco nového. Stojí to za počkání.
Moje kuchyně
Jídlo jako radost, ne jako povinnost
Dlouhé roky jsem pracovala v gastronomii a jídlo miluju. Vařím podle vlastních receptů a ráda se o ně podělím.
Vařím skvěle, a proto je pro mě najít restauraci, která potěší moje chuťové buňky, skoro nadlidský úkol.
Pórkový krém s kurkumou
Rychlovka, která zahřeje. Sametový pórek, kurkuma pro barvu a čerstvý libeček na konec.
Zobrazit recept
Potřebujeme: 2 pórky, máslo, sůl, pepř, kurkumu, libeček, smetanu (třicettrojku)
Pórek se omyje a nakrájí na kolečka nebo půlkolečka.
Polévku dělám odspodu. To znamená, že rozpustím máslo, vhodím pórek a nechám ho trošičku změknout. Než doleju vodu, dám tam samozřejmě sůl, pepř a kurkumu, ať se to krásně obarví. Pak doleju vodu, plus mínus litr a půl až dva, a nechám to provařit.
Po těch 20 minutách to rozmixuju a dám zpátky na kamna. Přidám libeček, nejlépe samozřejmě čerstvý a nadrobno nakrájený. A jak to začne bublat, přilévám smetanu, plus mínus ani ne půl kelímku.
Jak to dělám od ruky
Pokud tě ten krém má usadit, vem slaninu, nakrájej ji nadrobno a osmaž. Máš dvě varianty. Buďto ji přisypeš do talířku, než to budeš jíst. Nebo tím rovnou začni a místo másla dej slaninu, malinko se vypeče a pustí tuk, a na něm pak udělej pórek.
Brokolicová polévka s čedarem
Polévka, která zahřeje. Krémová brokolice a nastrouhaný oranžový čedar, hotová kolem třiceti minut.
Zobrazit recept
Potřebujeme: 1 velkou brokolici, 2 až 3 střední mrkve, 2 velké brambory, 2 malé cibule, máslo, sůl, pepř, libeček, sladkou papriku, plus mínus 2 l vody, čedar plus mínus 25 dkg
Brokolici očistím a vezmu si z ní růžičky, nadrobno nalámané na ty kytičky, které má. Dvě až tři střední mrkve nastrouhám nahrubo přes struhadlo. Dvě velké brambory rozkrojím na čtvrtiny. A samozřejmě dvě malé cibule.
Rozehřeju máslo, hodím na něj nastrouhanou mrkev a cibuli a nechám to trošku ojet. Potom dám do hrnce brokolici. Sůl, pepř, trošičku libečku a malinko to zasypu sladkou paprikou. Pak zaleju vodou, opět plus mínus dva litry, a dám tam bramborové čtvrtky.
Jak je všechno měkoučké, odstavím to a rozmixuju. Ochutnám samozřejmě, jestli má dost soli a pepře. Pak polévku vrátím na plotnu na slabý plamen a všechen sýr, co jsem nastrouhala, tam vysypu, plus mínus 25 dkg.
Jak to dělám od ruky
Brambora je tam kvůli tomu, že se polévka bude mixovat, takže potřebujeme, aby se v uvozovkách zdravě zahustila.
Čedar kupuju jako cihlu, ale klidně se dají sehnat i plátky. Každopádně beru ten žlutý, spíš oranžový, a celý si ho nastrouhám bokem.
Kapustová polévka s parmazánem
Polokrém z růžičkové kapusty a mrkve, krémový a přitom s kousky. Nakonec ho posypu čerstvým parmazánem.
Zobrazit recept
Potřebujeme: 1 pytlík růžičkové kapusty (ne mražené), 3 mrkve, 1 bramboru, sůl, pepř, libeček, sušený česnek, plus mínus 2 l vody, parmazán
Růžičkovou kapustu očistím. Tři mrkve oloupu a nakrájím na kolečka a jednu bramboru rozkrojím na čtvrtky.
Kapustu, mrkev i bramboru dám do hrnce a zaliju zhruba dvěma litry vody. Osolím, opepřím, přidám libeček a trošku sušeného česneku a vařím plus mínus půl hodiny, dokud není všechno měkké.
Pak polévku rozmixuju jen trošičku, aby v ní zůstaly i kousky. Uvařená brambora ji přitom krásně zahustí, takže vznikne takový polokrém.
Na talíři ji nakonec posypu nastrouhaným parmazánem.
Jak to dělám od ruky
Brambora je tam kvůli tomu, že se to pak rozmixuje. Nechci, aby to byl úplný krém. Má to být krémové, a zároveň aby tam byly kousky.
Parmazán je nejlepší nastrouhat čerstvý až na konci.
Kontakt
Napiš mi
Ať už jde o knihy, nebo si jen chceš popovídat, ozvi se. Ráda odpovím.